科威嘉尼江苏制冷设备有限公司

速冻设备，液氮制冷技术，日本液氮设备，液氮低温速冻柜，液氮冷冻设置，液氮冷冻设备 我公司研发的液氮制冷设备，采用国际*先进的超低温技术，温度在3分钟内可达到零下-196℃，对食品等急剧 冷度，保持了食品的营养，广泛用于海参加工，鲍鱼加工，水产品加工，食品速冻保鲜，医药，化工等，  液氮是当今*环保*高效的冷却及冷冻方式！液氮的超冷温度，它可以快速和有力的使食品降温，确保食品的水 分和品质被完整保存。同时，我们明白，在食品加工设备的投资是一项非常重要的决定，尤其是在当今经济环境 下，我公司帮助您在投资之前做出正确而可信的可行性分析，定能满足您的各种生产需求，帮助您和您的事业快 速发展！ 液氮的温度达到-196℃，当它也食品接触后能更快的带走热量。超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻 。这样的快速冷冻产生的冰晶*小，并帮助保持食品的质地。这也防止了水分的丢失，达到了无损失；保持了食 品的原色、原味和原质。
1.采用世界上*环保*经济的冷冻和冷却媒介液氮。
2.以*少的前期投入，创建可生产高品质的多条冻结/冷却生产线
3.5分钟快速冷冻（以分钟计，不是小时）意味着无需存储大量的产品
4使用西门子PLC技术，精确控制每个点的温度，大大缩短您产品的上市时间
5.可对产品快速速冻并穿冰衣，速冻多点温度可通过触摸屏调节。
6.减少水分损失，提高产品质量，以及提高产出率（更多的产品可同时操作）
7.和我公司生产的分选、计数、包装设备连接创建生产线，减少人力资源.
8.国际##技术，采用多级疏送，可实现连续生产!
9.*小的安装成本，低廉的维护成本 ，节省电能95%,
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科威嘉尼液氮速冻机速冻食品的5大特点

液氮是无色、无味、低粘度的透明液体，化学性质稳定。液氮在常压下的沸点是-196℃，当它与被冻食品相接触时，能吸收的蒸发潜热为198.9kJ；再让氮蒸气升温至-20℃，平均比热以1.047kJ/（kg·K）计，则能吸收184.1kJ。两项合计为383.0kJ，是一种理想的制冷剂.用液氮速冻食品，*早始于美国。美国在50年代就开始了这方面的研究，至1960年即正式用于速冻食品。1964年开始在生产上迅速推广。

在我国食品加工业中，液氮速冻技术应用比发达国家较晚，但是现在随着经济不断发展，食品加工业竞争的日益激烈，以及消费者对速冻食品的品质要求，液氮速冻技术已经逐渐并迅速、广泛地应用到我国的食品加工业中。比如，蔬果类、海鲜类、水产品类、面食类、肉制品类等，都在广泛使用液氮速冻技术。

北京科威嘉尼公司作为全国*大和##规模的液氮速冻设备专业制造商，液氮-196℃，5分钟极速冷冻，科威嘉尼公司不仅研制出了适合全球食品加工的液氮速冻机，而且还能满足不同企业的不同需求。公司凭借着先进的技术帮助企业降低成本，提升产能，使企业拥有*大的回报率。液氮是当*世界上*环保，*高效的冷却，冷冻方式，液氮的超冷温度，可以加速和有力地让食品降温，这就确保了食品水分以及品质的完整保存。

那么科威嘉尼液氮速冻机速冻的食品都有哪5大特点呢？科威嘉尼的负责人做出了解释。

1.冻结速度快。流态化冻结过程具有很强的换热特性。与传统的空气强制循环冻结装置相比，换热强度增加了30～40倍。这是因为：食品悬浮冻结时的热阻减少15～18倍，产品表面与冷空气的放热系数（）增大4～6倍，有效换热面积增大3.5～10倍。所以流态化冻结装置的冻结速度要比普通冻结设备的速度高几十倍。由于冻结速度快，所以流态化冻结能*大限度地保持食品原有的营养成份和新鲜状态。

2.实现单体快速冻结。由于食品在冻结过程中呈悬浮状态，食品冻结后不会粘连在一起，实现了IQF冻结，不仅质量好，而且便于包装和消费者食用。

3.食品干耗少。每个速冻食品的表面都有一层很薄的冰膜，既有利于保持食品鲜度防止氧化，而且干耗较少。瑞典学者对蘑菇、草莓等进行的对比试验表明，流态化冻结的干耗几乎只是强制送风隧道冻结的一半左右。这对价格较高的食品显得尤为重要。

4.易于实现机械化和自动化连续生产，生产效率高，工人在常温条件下进行操作，改善了劳动条件。

5. *小的安装成本、低廉的维护成本、节省工厂空间、很容易接入到现有的生产线中、节省清洗时间。

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